Mini St Honoré à la mangue, chantilly caramel aux épices douces, d'après Claire Damon

Folle de pâtisserie ? oui, oui! plus à les réaliser qu'à les manger d'ailleurs, alors bien sûr, alors évidemment j'ai acheté le tout nouveau magazine Fou de pâtisserie et je me suis plongée avec délices esthétiques et culinaires dans les réalisations offertes par de grands pâtissiers comme Emmanuel Ryon, champion du monde de pâtisserie, Claire Heitzler, Christophe Felder,...

Publié le 16/10/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...